超市购买过期牛奶怎么赔偿

买到过期牛奶可要求赔偿。依据《中华人民共和国食品安全法》，消费者可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元按一千元计。不及时处理，将影响消费者权益保护，可能导致健康受损且赔偿无望。
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过期牛奶可索赔。操作如下：1. 与超市协商，要求按法律规定赔偿；2. 协商不成，向消费者协会或市场监管部门投诉，并提供购物凭证；3. 若投诉无果，准备相关证据，通过法律途径起诉超市，要求赔偿。
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处理过期牛奶赔偿问题，常见方式有协商、投诉、诉讼。应优先选择与商家协商，协商无果可向消协或市场监管部门投诉，仍无法解决则可提起诉讼。